BBQ侍：肉本龍馬（にくもと りょうま） 

BBQ道を極めし、情熱の若き城主！

 肉本家の次男にして、実質的に城を支える若きリーダー。
四国西南の豊かな食材を焼き尽くし、BBQの奥義を極めた「肉の剣豪」でござる。腰に差した肉の剣は、客人をもてなすための宝刀。長男に代わり家督を継いだ責任感と、底抜けの明るさで、皆様を極上の肉体験へと誘うでござる！

 必殺奥義： 火炎鹿フランク斬り 

インディアン侍：肉本・アパッチ・万次郎 

  神出鬼没！星条旗を背負ったインディアン侍

  肉本家の長男にして、自由を愛しすぎるアメリカ帰りの風来坊。年に2回しか姿を見せないレアキャラで、ティピーテントと共に現れる姿はまさに伝説。癖の強い英語を操り、自然の力を借りた火おこしで場を盛り上げる（かもしれない）不思議な存在でござる。

必殺奥義： 怪しい力を使った火おこし 

ミュージック侍：肉本 M太郎 

 BBQ城のメロディーメーカー

  若干20歳、肉本家の末っ子。
ノリの良さは城内随一で、手にしたギターで宴を音楽の海へと変えるプロデューサーでござる。現在、城のテーマソングを含む約100曲を制作。あなたの旅の思い出を、その場で音色に変えてお届けするでござる！

必殺奥義： 旅の思い出をミュージックチェンジ 

山賊：虎影

宴を狙う黒き影！髭の濃すぎる襲撃者

  BBQを楽しんでいると、山からガサゴソと現れる神出鬼没の山賊。その濃すぎる髭と風貌は迫力満点！もし彼に襲撃された際は、急いで新撰組を雇って討ち取るのがこの城の掟でござる。しかし、何やら「袖の下」を渡すと……？

必殺奥義： 袖の下（賄賂）